Салат с куриным филе, творогом, зеленью и апельсинами

Этот салат делаем как бы слоями — так и подача эффектнее, и вкус правильнее раскрывается.

На тарелку уложите вымытые и высушенные листья петрушки. Можно их крупно порезать или же просто порвать, чтобы аромат был сильнее.

Куриное филе заранее приготовьте. Можно просто отварить в воде с солью и специями, можно обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла, а можно запечь в фольге, полив соевым соусом, в духовке.

Остудите и нарежьте кусочками небольшого размера, как на фото.

Следующий слой — сформированные из творога шарики. Здесь тоже можно сделать по-разному. Самый простой вариант — сделать “колобки” из чуть подсоленного творога. А можно в творог добавить мелко-рубленную зелень укропа и тертый на терке чеснок (буквально треть зубчика), а потом сформированные шарики обвалять в кунжуте. Так получится более празднично. Отличная идея к Новому году или другому торжеству.

Приготовьте сухарики из цельнозернового хлеба. Это сделать несложно — режем хлеб кубиками, сбрызгиваем растительным маслом со специями и, выложив в один слой на пергаменте, сушим в духовке минут 15-20 при температуре 180-200 градусов. Или подсушиваем на сковороде с антипригарным покрытием.

Полейте салат соевым соусом.Старайтесь аккуратно и равномерно разбрызгать его по всем продуктам.

Апельсин нарежьте кубиками, выложите в тарелку и полейте салат еще и апельсиновым соком, который выделился при нарезке. Соевый соус и цитрусовый сок -это отличная заправка к нашему салату, в которой практически нет калорий!

Сверху натрите твердый сыр. Подойдёт любой качественный, но для диетичности поищите на полках сорта со сниженным количеством жира в составе.