Меню

Диеты 4

Салат с куриным филе, творогом, зеленью и апельсинами

  • Время приготовления:20-30 мин
  • Количество порций:1-2
  • Тип блюда:закуски, салаты
  • Кухня:европейская
  • Сложность:Для новичка

Принято считать творог продуктом, который больше подходит для десертов, выпечки (например, знаменитых чизкейков) и т.п. В крайнем случае он известен как основа разных закусочных масс. Но что вы скажете про творог в салатах? Пробовали когда-нибудь? Предлагаю для начала приготовить мясной салат с творогом и зеленью петрушки для похудения. Вообще, этот салат можно не только тем, кто на диетах, просто его состав практически идеально вписывается в понятия и принципы правильного питания.

Поверьте, это на самом деле очень вкусно! Да и других плюсов в таком салате немало — очень много белка и клетчатки, отлично способствует нормализации функций ЖКТ, можно смело подать даже к праздничному столу, да и готовится просто.

Ингредиенты на 1 большую порцию

  • петрушка свежая – 5-6 веточек
  • куриное филе – 200 г
  • творог – 50-100 г
  • сухарики – 50 г
  • соевый соус – 1-2 ст. л.
  • апельсин – ½ шт.
  • твердый сыр – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот салат делаем как бы слоями — так и подача эффектнее, и вкус правильнее раскрывается.

На тарелку уложите вымытые и высушенные листья петрушки. Можно их крупно порезать или же просто порвать, чтобы аромат был сильнее.

Куриное филе заранее приготовьте. Можно просто отварить в воде с солью и специями, можно обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла, а можно запечь в фольге, полив соевым соусом, в духовке.

Остудите и нарежьте кусочками небольшого размера, как на фото.

Следующий слой — сформированные из творога шарики. Здесь тоже можно сделать по-разному. Самый простой вариант — сделать “колобки” из чуть подсоленного творога. А можно в творог добавить мелко-рубленную зелень укропа и тертый на терке чеснок (буквально треть зубчика), а потом сформированные шарики обвалять в кунжуте. Так получится более празднично.

Приготовьте сухарики из цельнозернового хлеба. Это сделать несложно — режем хлеб кубиками, сбрызгиваем растительным маслом со специями и, выложив в один слой на пергаменте, сушим в духовке минут 15-20 при температуре 180-200 градусов. Или подсушиваем на сковороде с антипригарным покрытием.

Вообще, запас таких сухариков никогда дома не помешает — с супы-пюре, салаты, даже просто как закуска к пиву они чудо как хороши!

Полейте салат соевым соусом.Старайтесь аккуратно и равномерно разбрызгать его по всем продуктам.

Апельсин нарежьте кубиками, выложите в тарелку и полейте салат еще и апельсиновым соком, который выделился при нарезке. Соевый соус и цитрусовый сок -это отличная заправка к нашему салату, в которой практически нет калорий!

Сверху натрите твердый сыр. Подойдёт любой качественный, но для диетичности поищите на полках сорта со сниженным количеством жира в составе.

Советы опытных хозяек

Хранить такой творожный салат не стоит — обычно их готовят непосредственно перед подачей. В крайнем случае можно поставить в холодильник в закрытом контейнере, за сутки с ним ничего не случится, но вкус будет чуть хуже.
Если говорить о диетичности, то салат из куриного филе и творога с зеленью — это самостоятельное блюдо, которое ничем не нужно дополнять. По калорийности и питательности такая большая порция вполне подойдёт для одного приёма пищи.
Если вы худеете, то подавайте салат с творожными шариками как ужин. Можно использовать и для перекусов.
Вкусный диетический творожный салат с курицейВкусный диетический творожный салат с курицей
Комментариев к статье: 4
  1. Наталья ss

    Самое время худеть. Ни разу не готовила салат с творогом, оригинальный рецепт, можно наесться только салатом и подавать как полноценное блюдо, например, на обед. У меня есть козы, и творог я готовлю сама. Думаю, получится очень вкусно! Согласна с автором, что лучше салат съедать сразу, творог долго не лежит.

    Ответить
  2. Вика

    Интересно, кто уже попробовал — есть результаты?
    Ищу диету, чтобы было и эффективно и в тоже время без жесткой голодовки.
    Уже две пробовала — максимум 1 кг уходит за неделю. Хотелось бы побольше.

    Ответить
  3. Вера

    Салат прямо праздничный получился. Хоть муж у меня и не худеет, но блюдо ему понравилось, просил готовить почаще. Спасибо, за рецепт.

    Ответить
  4. Светлана

    Интересное сочетание курица и творог, я что-то подобное пробовала в гостях, вкус необычный и на любителя.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты